Diety – ArtMenu – Diety Specjalistyczne – ArtMenu

Skip to content

DIETY SPECJALISTYCZNE

oferta skierowana dla:

Domów Seniora
Hospicjów
Domów opieki dla osób niepełnosprawnych
Klientów indywidualnych

aby sprawdzić szczegóły diety, najedź myszką na zdjęcie

Dieta Papkowata

Dieta papkowata - dieta ta ma zastosowanie w chorobach jamy ustnej i przełyku, w przypadku utrudnionego gryzienia, połykania, po niektórych zabiegach chirurgicznych oraz niektórych chorobach przebiegających z gorączką. Dieta opiera się na modyfikacji diety łatwo strawnej, są jednak różnice w konsystencji potraw, są one papkowate, lub rozgotowane tak, aby pacjent bez problemu mógł rozetrzeć produkty językiem na podniebieniu.

Żywienie w miażdżycy

podstawą leczenia miażdżycy jest normalizacja masy ciała przez zastosowanie diety niskoenergetycznej, ograniczenie tłuszczu do 30% pokrycia energii, ograniczenie spożycia cholesterolu oraz zwiększenie spożycia błonnika. Należy urozmaicać jedzenie, stosować produkty o niskiej zawartości tłuszczu, spożywać ryby, dużo warzyw bogatych w błonnik pokarmowy w postaci surowej. Nie zaleca się jedzenia podrobów, słodyczy, potraw słonych, fast food i alkoholu.

Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych

ma swoje zastosowanie w hiperlipidemii, w miażdżycy, w profilaktyce niedokrwiennej choroby serca. Charakterystyką tej diety jest ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT) i częściowo zastąpienia jej wielo oraz jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Tłuszcze w tej diecie mają dostarczać 25%-30% energii dobowego zapotrzebowania. Ważne jest aby zaplanować w diecie różnorodne oleje bogate w jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, aby stosunek wszystkich kwasów w diecie był odpowiednio skomponowany.

Żywienie w zaparciu nawykowym

żywienie te polega na wdrożeniu diety bogatoresztkowej, czyli z wysoką zawartością błonnika w diecie. Kiedy dochodzi do stanów zapalnych jelit należy zastosować również dietę łatwo strawną. Ograniczyć należy produkty drażniące. Ważne jest aby wdrożyć produkty wzmagające procesy fermentacyjne w jelitach takie jak: np. cukier buraczany, cukier mleczny, soki warzywne, owocowe, jogurty, kefiry, zsiadłe mleko.

Dieta płynna wzmocniona

dieta ma zastosowanie w chorobach jamy ustnej, przełyku, u chorych nieprzytomnych. Ma ona na celu dostarczenie pacjentowi odpowiedniej ilości energii i składników pokarmowych oraz ochronę jamy ustnej i przewodu pokarmowego przed uszkodzeniami mechanicznymi, chemicznymi i termicznymi. Charakterystyką diety jest jej konsystencja. Pożywienie musi być łatwo strawne i być ubogie w błonnik pokarmowy, bez ostrych przypraw, nie powodującej wzdęć, biegunek i zaparć.

Żywienie w zespole nadwrażliwości jelita grubego

wartość energetyczna diety ma być zgodna z normami, indywidualnie dobrana do każdego pacjenta. Dieta ma wykazywać cechy diety łatwo strawnej. Wykluczyć z żywienia należy napoje gazowane, powodujące wzdęcia, ograniczyć produkty węglowodanowe wywołujące procesy fermentacyjne w jelitach. Węglowodany wzmacniające dolegliwości to: fruktoza zawarta w owocach oraz laktoza występująca w mleku słodkim.

Żywienie w chorobie Parkinsona

w chorobie Parkinsona zwiększa się zapotrzebowanie na energię. W początkowej fazie choroby zaleca się dietę nie odbiegającą od standardowej. Dla pacjentów z niedowagą powinno się zwiększęć w posiłkach zawartość węglowodanów i kwasów tłuszczowych nienasyconych. W zaawansowanej fazie choroby białko rozłożone równomiernie na główne posiłki zredukuje możliwość występowania dłuższych stężeń LNAA we krwi i przedłuży czas dobrej sprawności ruchowej.

rozpisany poniżej jadłospis jest przykładowy

I Śniadanie - Pasta jajeczna ze szczypiorkiem, chleb graham II Śniadanie - jabłko z jogurtem i orzechami Obiad - Udka z kurczaka z warzywami pieczone w rękawie Podwieczorek - Kisiel naturalny z malinami Kolacja - Kanapki wiosenne z serem pleśniowym i szynką delikatesową z kurczaka

Zapraszamy do skorzystania z oferty!

I Śniadanie - Omlet z papryką, cebulką i szczypiorkiem II Śniadanie - Jogurt naturalny z otrębami i malinami Obiad - Zupa krupnik Podwieczorek - Chałka z powidłami Kolacja - Pierś kurczaka zapiekana w szpinaku

I Śniadanie Jaglanka z jagodami, mleko 2% tłuszczu, miód pszczeli II Śniadanie - Pasta z makreli i twarogu z ogórkiem konserwowym Obiad - Leczo wegańskie z cieciorką, cukinią i pomidorami Podwieczorek - Krem owsiany z jabłkiem Kolacja - Muffinki wytrawne z warzywami, chleb graham

I Śniadanie Placek marchewkowy owsiany, jogurt naturalny 2% tłuszczu II Śniadanie - Sałatka wiosenna, chleb graham Obiad - Pstrąg pieczony z warzywami Podwieczorek - Jabłko pieczone z kaszą jaglaną Kolacja - Flaczki z kurczaka

I Śniadanie Owsianka korzenna z jabłkami 1 porcja, mleko 2% tłuszczu, miód pszczeli II Śniadanie - Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, bułka żytnia Obiad - Strogonow dietetyczny z kaszą gryczaną Podwieczorek - Puszyste placki jogurtowe z jagodami Kolacja - Muffiny z cukinią i suszonymi pomidorami, ser Mozzarella

I Śniadanie Parówki z indyka z sałatką pomidorową i bułką, ser Mozzarella II Śniadanie - Koktajl z kefiru, owoców, płatków owsianych i siemieniem lnianym Obiad - Lekkostrawna sałatka jarzynowa, indyk w jogurtowej marynacie Podwieczorek - Malinowy pudding jaglany Kolacja - Kanapka z masłem, szynką z piersi kurczaka i sałatą, bułka grahamka, sałatka capresse

Zapraszamy do skorzystania z oferty!

I Śniadanie Naleśniki żytnie z twarogiem półtłustym, banan II Śniadanie - Kanapki z pieczonym indykiem, sosem musztardowym i warzywami, chleb graham Obiad - Krem z młodej kapusty z pulpecikami z indyka Podwieczorek - Koktajl owocowy z płatkami owsianymi Kolacja - Sałatka z brokuła i tuńczyka, bułka grahamka z masłem